- Сообщения
- 81.787
- Реакции
- 149.237
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
ГРИБНОЙ ШТРУДЕЛЬ.
Рецепт взял у Ивлева.
Решил попробовать , до этого никогда не работал с ФИЛЛО тестом, и никогда сам не делал Штрудель, а тем более грибной)
Единственное , я использовал шампиньоны "коричневые" , естественно лисичек не было.
Продукты:
Тесто "Филло"
Картофель
Сыр
Грибы шампиньоны "коричневые" , они дороже , но и более мясистые
Сметана
Оливковое масло
3 пучка зелени: зелёный лук, укроп и петрушка
Специи:
Соль
Чёрный перец
Приготовление:
Для начала я запёк картофель в духовке в фольге , примерно час , при 180 градусах,
потом нужно проверять проткнув зубочисткой , может быть придётся чуть дольше запекать
Поставив картошку запекать порезал крупно грибы
Обжарил грибы на оливковом масле и откинул на дуршлак, чтобы стекло масло
Теперь нарезал всю зелень
Кортофель готов, вытаскиваем и очищаем
Далее , натераем сыр на мелкой тёрке
Теперь я смешал грибы с зеленью и крупно нарезал к ним картошку
Смешивем сыр со сметаной
Добавляем эту смесь к картошке, грибам и зелени и перемешиваем
На дно керамической формы выкладываем пергамент для выпечки
Теперь тесто "Филло" , аккуратно, очень отделяем 2-3 листа смазываем оливкым маслом
Сразу скожу тесто мама вытаскивала , я со своей рукой.... и мама еле еле сумела его расстелить , рвется тесто "Филло" очень сильно,
потому что , настолько тоное , первый раз использовали его, но все таки получилось , расстелисть его и сверху кисотчкой смазать оливковым маслом
Теперь на тесто выкладваем начинку. Аккуратно заворачиваем и в "брусок", фомируя штрудель, потом ,так же аккуратно, кладем в форму и смазываем штрудель оливковым маслом
Осталась начинка и решили в форме для выпечки сделать пирог, если можно так назвасть, тоже с теста "Филла", сверху пирог , также смазываем оливковым маслом
И, вместе со штруделем поставили пирог в духовку при 200-220 градусах, пока не подрумянится , примерно у нас выло 30 минут
Вытаскиваем , когда подрумянится , очень аккуратно нарезаем , тесто настолько нежное, и хрустящее
Итак штрудель удался на славу - это факт, тесто "Филло" настолько нежное , хрустящее , а про начинку , вообще промолчу , сочетание всем ингридиентов " Ум отъешь"
Ивлев , реально ШЕФ , КАК ЕСТЬ , и не первый раз , готовлю по его рецепту , и в который раз - огонь. На год меня старше, и красавчик, моё мнение как повар !
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
14.03.2023 г.
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
[
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
ТГ БОТ:
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
Купить свой любимый стафф можно по данным контактам:
Наш магазин на OMG!OMG!:
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
Наш магазин в каталоге соляры:
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
Наш магазин на Bs:
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
Наш магазин на Mg///:
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
Наш сайт автопродаж(версия ТОР):
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
Наш сайт автопродаж(версия VPN):
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
Наше приложение на андройд(версия ТОР):
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
Наше приложение на андройд(версия VPN):
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
Наша ветка на Rutor:
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
НОВОГОДНЯЯ РАСПРОДАЖА ДО 3О% ТОЛЬКО НА
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
/
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
Бит кашель для помощи автору:
bc1q8zq3rdt25jarus2ls0guqz4yh5pt8ppgsqsx0p
По вопросам рекламы в БЛОГе - писать в ЛС.
