Утка , запечённая в духовке (СПОНСОР @Gor)

[ЛАГМАНЫЧ]

ИТАК ВСЕМ ПРИВЕТ! ​

Уважаемый @Gor, проспонсировал и заказал утку с рисом. ​

А так же, написал подробный рецепт приготовления!​

В метро , естественно, взял все что нужно и вчера приготовил, чуть изменил рецепт , но не утки, просто добавив в гарнир)

Продукты:​

• Утка, примерно 2,7 киллограмма​
• Апельсины​
• Тыква ​
• Яблоки​
• Картофель​

Специи для маринада:​

• Розмарин​
• Перец чёрный​
• Соль​
• Горчица (1ч. ложка)​
• Мёд (1 ст. ложка)​
• Тимьян (чебрец) был сушёный местный)​

Приготовление:

Для начала я замочил утку в рассоле , срезав железы на 2 дня ,
сделал рассол , 1,5 ст. ложки соли на 1 литр воды
Время от времени переварачивал утку

И вот, вчера начал её готовить

Сделал маринад из цедры апельсина , мёда (, розмарина, тимьяна, горчицы , добавил немного соли и чёрного перца

Добавил выжатый апельсиновый сок и перемешал

Теперь на тушке утки сделал небольшие и неглобокие надрезы

Обильно, со всех сторон смазал маринадом и поставил на 1,5 - 2 часа мариноваться

Провень смазал сливочным маслом и выложил на него замаринованную утку
Кончики ножёк и крыльев обмотал фолькой , что бы не подгорели

Вокруг утки разложил половинки яблок и нарезанную крупно тыкву, так же засунул и внутрь.

Поставил в разогретую до 200 градусов духовку , приветно на 1 час , каждуе 15 минут вытаскивая и поливая образовавшимся соком и маринадом
Добоваляем , заранее отваренный вартофель, смазываем его маринадом , как и тыкву с яблоками , который уцже были на протвине с уткой

В самом конце, полили соком и маринадом ещё раз, прибавил температуру в духовке , и оставил минут на 15 , для образования корочки
Ждём ... Вытаскиваем )

Разделываем и подаём на стол.
Могу сказать точно - мясо получилось нежнейшее, особенно меня удивила грудка , вообще настолько мясо получилось нежное и сочное, маманя сравнила с телятиной , тыква , яблоки , картофель , всё пропиталось маринадом и соками из утки.

В общем - рекомендую однозначно!

ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ОМГ

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

M*E*G*A

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

​

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

29.01.2023 г.

 

[ЛАГМАНЫЧ]

Очень круто! Но корочки бы побольше)

Согласен можно было

 

[OGBuuGa]

Ну просто роскошь, а не блюдо! Особенно здорово на праздники !

 

[ЛАГМАНЫЧ]

Ну просто роскошь, а не блюдо! Особенно здорово на праздники !

Спасибо За отзыв! Ну можно иногда позволить себе)))))))))

 

[ЛАГМАНЫЧ]

Вы когда-нибудь сможете приготовить утку по-пекински?

Хотел бы конечно, но к этому надо готовиться процесс не один день , но обязательно сделаю

 

[concertnik]

Надо сделать, только утку бы найти хорошую)

 

[ЛАГМАНЫЧ]

Надо сделать, только утку бы найти хорошую)

Да это не сложно , ОЗЁРКА - нормальная

 

[ТСЖБВД]

Утка это вообще что то на языке люкса!

 

[ЛАГМАНЫЧ]

Утка это вообще что то на языке люкса!

Да тема вкуная , но каллорийная)

 

[vatakat2.0]

Вот такое точно надо попробовать состряпать

 

[Alisa1]

Да тема вкуная , но каллорийная)

Грудка не очень

 

[ЛАГМАНЫЧ]

Грудка не очень

ЗАТО НОЖКИ СУПЕР)

 

[Alisa1]

ЗАТО НОЖКИ СУПЕР)

Ну я про калорийность, а так в е очень вкусное

 

[ЛАГМАНЫЧ]

Ну я про калорийность, а так в е очень вкусное

Конечно)

 

[Втыкаев]

Утка была бы рада увидеть, как ее мастерски приготовили)))

 

[ЛАГМАНЫЧ]

Утка была бы рада увидеть, как ее мастерски приготовили)))

Спасибо)

 

[LesnickY]

Шик!

 

[TurboNick]

Просто белиссимо, Лагманыч!

 

[Radrigez]

Очень сексуально получилось, а еще под апельсиновый соус, так вообще будет просто бомба!

 

[ЛАГМАНЫЧ]

Просто белиссимо, Лагманыч!

СПАСИБО БРАТКА!

 

[__AragorN__]

Вкуснятина)