РЕЦЕПТЫ ОТ @ЛАГМАНЫЧА
Манты.
Манты - второе, и любимое мной блюдо.
Тут тесто делал и раскатывал не сам, опять же изза проблемы с рукой...
С тестом я не работник , но Маманя выручает...
Понадобилось:
Фарш:
Мякоть говядины - примерно 1,5 кг.
Лук репчатый - ровно столько же , как и мяса.
Специи:
кинза
зира...
ГОВЯЖЬИ РЁБРА, ЗАПЕЧЁНЫЕ В ДУХОВКЕ.
Продукты:
Рёбра говяжьи
Майонез
Мёд
Горчица
Помидор
Речатый лук
Специи:
Сушёный чеснок
Розмарин
Базилик
Чёрный перец
Приготовление:
Для начала замариновал рёбра.
Сделал маринад, смешав майонез, горчицу, мёд, соль и специи.
Обильно, со всех...
МАМАНЯ СДЕЛАЛА НА ПИРОГ .
Песочно-творожный пирог
рецепт из её книги))) 35 лет как вклеила)
расписывать продукты не стал , на фото рецепт
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
@ЛАГМАНЫЧ
23.11.2022г.
[ BRIGADA ] ⚡️ ПОКУПКА BTC/LTC⚡️ОБНАЛ⚡️ВЫГОДНОЕ API ⚡️ ТГ БОТ: @BrigadaCashBot
НОВОГОДНЯЯ РАСПРОДАЖА...
Борщ из квашенной капусты.
Тут вариантов множество, у каждого свой , я лично так делаю )
Понадобится:
Говядина с косточками - 700гр
Каруста квашенная - 300гр. примерно
Картофель - 3ср. штуки
Лук репчатый - 3ср. штуки
Перец "болгарский" - 1/2 целого
Свекла - 1 бол. штука
Лимон - 1/4 целого...
ДОМЛЯМА ИЗ БАРАНИНЫ.
Продукты:
Баранина (рёбрышки)
Сливочное масло
Лук репчатый
Картофель
Капуста молодая
Баклажаны
Помидоры
Берец болгарский
Морковь
Чеснок
Зелень кинзы
Специи:
Кинза молотая
Зира
Розмарин
Базилик
Чёрный перец
Соль
Лавровый лист
Приготовление:
В казан,на дно, кладём...
ДОМЛЯМА , НЕ КАК ОБЫЧНО...
Домляма , но не как обычно
В том состоянии , в котором я был, да к тому же , тау баранину , что мы купили.
Нет слов , но нога - точно не удалась, мясо подумали должно пропариться в домляме.
Продукты:
Баранина
Морковь
Лук репчатый
Болгарский перец
Капуса
Помидоры...
САМСА ИЗ ТЫКВЫ И САМСА ИЗ МЯСА
Продукты:
Мясо свиной шейки
Лук репчатый
Тыква
Дрожжевое тесто (готовое, покупное)
Сливочное масло
Специи:
Перец чёрный
Кинза молотая
Зира
Приготовление:
Для начала , разрезаем и чистим тыкву
Нарезаем тыкву и речатый лук кубиками (одинаковыми) ...
САМСА ИЗ СВИНОГО ОКОРОКА, В СЛОЁНОМ ТЕСТЕ.
Продукты:
Свиной окорок
Лук репчатый
Дрожжевое слоёное тесто (покупное на этот раз)
1 яйцо - мазать самсу сверху
Специи:
Кинза молотая
Розмарин
Зира
Кинза целая
Чёрный перец
Шафран молотый
Приготовление:
Мясо и лук смолол на в мясорубке , на...
Кавардак из свиного рагу
Быстрое и простое блюдо)
Понадобилось:
Основа:
Свиное рагу.
Овощи:
лук репчатый
чеснок
морковь
картофель
Специи:
соль
перец чёрный
хмели сунели
паприка
базилик
Приготовление:
Рагу обжарил, посолил, затем добавил лук, нарезанный полукольцами и рубленый...
Шурпа из баранины.
Всё делается просто, ничего сложного нет, самое долгое - это время приготовления бульона,
но это необходимо , что бы мясо отходило от костей. Тогда и всус получиться тот, что надо!
Понадобилось:
Баранья голяшка - примерно 1 кг.
Морковь - 2шт.
Картофель - 2 шт.
Баклажан - 1...
ШУРПА, "перезагрузка"
Продукты:
Баранина на косточке
Картофель
Морковь
Помидоры
Болгарсткий перец
Баклажаны
Зелень свежая: уктроп , кинза
замоченный на ночь горох "Нухат" (Нут)
Чеснок
Специи:
Соль
Чёрный перец
Кинза молорая
Зира
Приготовление:
Для начала поставил варить бульон, при...
ШУРПА ИЗ БАРАНИНЫ. "перезагрузка 2"
Который раз выкладываю Шурпу, и всегда она получается по разному , но неизменно одно из любимых первых блюд
Продукты:
Баранина на кости
Картофель
Помидоры
Баклажаны
Болгарский перец
Морковь
Горох нухат (нут)
Горох заранее замачиваем с вечера
Специи...
ДОМЛЯМА "перезагрузка".
Продукты:
Мясо свиной шеи
Лук репчатый
Капуста белокочанная
Картошка
Морковь
Грибы шампиньоны
Баклажаны
Чеснок
Болгарский перец
Помидоры
Сливочное масло
Специи:
Соль
Перец чёрный
Зира
Кинза молотая
Базилик
Розмарин
Приготовление:
Мясо нарезаем крупными кусками...
ГРИБНОЙ ШТРУДЕЛЬ.
Рецепт взял у Ивлева.
Решил попробовать , до этого никогда не работал с ФИЛЛО тестом, и никогда сам не делал Штрудель, а тем более грибной)
Единственное , я использовал шампиньоны "коричневые" , естественно лисичек не было.
Продукты:
Тесто "Филло"
Картофель
Сыр
Грибы...
Суп с фрикаделькам и чечевицей.
придумал вчера, сделал сегодня)
Суп с фрикадельками решил сделать с чечевицей зелёной , по моему мнению получилось оригинально и очень сытно.
Продукты:
Свиная шейка
Лук репчатый
Морковь
Сливочное масло
Чечевица зелёная
Картофель
Томатная паста
Специи...
МАШХУРДА БЕЗ ПЕРЕЖАРКИ.
Всем привет, рецепт классической Машхурды уже выкладывал, в этот раз решил делать её без пережарки, и вышло не хуже.
Продукты:
Говядина
Рис
Маш (сорт фасоли)
Масло растительное
Перец Болгарский
Лук репчатый
Картофель
Чеснок
Морковь
Зелень
Соус Чили сладкий
Томатная...
Пирожки с картошкой.
Тесто:
покупное дрожжевое.
Фарш:
картошка
соль
перец
обжаренный репчатый лук.
Соус:
(сок) помидоров , смолол в блендере.
Приготовление:
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
@ЛАГМАНЫЧ
26.11.2022г.
[ BRIGADA ] ⚡️ ПОКУПКА BTC/LTC⚡️ОБНАЛ⚡️ВЫГОДНОЕ API ⚡️ ТГ БОТ...
ДАМЛЯМА.
Понадоблось:
Свиная шейка
Курица
Лук репчатый
Капуста белокочанная
Картошка
Морковь
Грибы шампиньоны
Баклажан
Чеснок
Болгарский перец
Помидоры
Сливочное масло
Специи:
Базилик
Розмарин
Корриандр (кинза)
Перец чёрный
Соль
Зира
Приготовление:
Овощи нарезаем крупно
Лук перьями...
Свинина по французски.
Понадобится:
Свинина - кабдонат
Лук репчатый
Помидоры
Катофель
Сыр твёрдый
Майонез
Сырный соус
Масло оливковое
Специи:
Кинза (кариандр) молотый
Соль, перец по вкусу
Колличество всегда на глаз. Ну как то так. Смотря сколько свинины.
Приготовление:
Мясо нарезать...
Подлива из свиной шейки с рисом
Понадобилось:
Свиная шейка
Лук репчатый
Томатная паста
Специи:
Кинза молотая (кариандр)
Розмарин
Базилик
Чёрный перец
Зира
Приготовление:
Мясо отбить , и порезать на полоски, как для бефстроганоф
Специи смешать , добавить соль и немного растительного...